Αρχείο

Δεν βρέχει μόνο «καρεκλοπόδαρα»!!

Προσοχή βρέχει βατράχια!

 20100826-natphenom7

Αν νομίζετε πως όταν βρέχει αρκεί να κρατάτε ομπρέλα για να προστατευτείτε, ξανασκεφτείτε το. Όχι. Δεν βρέχει μόνο «καρεκλοπόδαρα»!!

Επί πολλές δεκαετίες σε όλο τον κόσμο έχει καταγραφεί το φαινόμενο «να βρέχει ζώα». Συνήθως πρόκειται για ψάρια, βατράχους κι άλλα θαλάσσια ζώα. Παρότι το φαινόμενο είναι σπάνιο, έχει καταγραφεί ακόμη και στην Ελλάδα. Για παράδειγμα, έβρεχε ψάρια στην Aλώνα της Φλώρινας στις 13 έως 15 Oκτωβρίου 1951 και στην Kορώνα Kιλκίς στις 7 Δεκεμβρίου 2002. Ένα άλλο περιστατικό καταγράφηκε τον Μάιο 1981 όταν οι κάτοικοι του Nαυπλίου έγιναν μάρτυρες μιας βροχής βατράχων.

 frog-earthquake-china1-300x291

Οι θαλάσσιοι σίφωνες (δηλαδή θαλάσσιοι τυφώνες) αποτελούν τον υπαίτιο τέτοιου είδους φαινομένων, καθώς οι ισχυροί άνεμοί τους καταφέρνουν να σηκώσουν μικρά ζώα από το νερό και να τα κουβαλούν σε μεγάλες αποστάσεις πριν τα ρίξουν στο κεφάλι σας.

 300px-Trombe

Την επόμενη φορά που θα βρέξει μήπως προτιμάτε να αναβάλετε την έξοδό σας;

 

Πηγές άρθρου:

http://www.imerisia.gr/article.asp?catid=26511&subid=2&pubid=223568

http://matadornetwork.com/trips/photo-essay-15-unusual-natural-phenomena-and-where-to-witness-them/

Πηγή εικόνας:

http://matadornetwork.com/trips/photo-essay-15-unusual-natural-phenomena-and-where-to-witness-them/

http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A3%CE%AF%CF%86%CF%89%CE%BD%CE%B1%CF%82

http://indigoblue.gr/vrechi-vatrachia-ke-alla-apithana-pla/#.UxNE5c40_zF

 Το άρθρο έχει δημοσιευτεί στην εξής ιστοσελίδα:

http://www.polispost.com/article/38599/den-brechei-mono-kareklopodara!!

Advertisements

Ποιος είπε ότι τα παγόβουνα είναι λευκά;

Παγόβουνα με ρίγες: απίστευτο κι όμως αληθινό!

20100826-natphenom12

Στη φύση δεν αρέσει η μονοτονία αλλά αντιθέτως έχει μια τάση προς την ποικιλομορφία. Τα παγόβουνα που σχηματίζονται στους πόλους αποτελούν άλλη μια επιβεβαίωση αυτού του γεγονότος.Πέρα από τα συνηθισμένα λευκά παγόβουνα που όλοι γνωρίζουμε, είναι δυνατό κάποιος να παρατηρήσει στους πόλους και παγόβουνα με πολύχρωμες ρίγες. Όχι. Δεν σας κάνω πλάκα! Αυτός ο παράξενος χρωματισμός οφείλεται σε φυσικές διεργασίες. Καθώς το νερό λιώνει και ξαναπαγώνει με την πάροδο του χρόνου, χώμα και άλλα σωματίδια παγιδεύονται ανάμεσα στα νέα στρώματα του πάγου κι έτσι δημιουργούνται πολύχρωμες ρίγες στην επιφάνειά του.Και φυσικά οι ρίγες αυτές είναι δυνατό να πάρουν διάφορες αποχρώσεις. Όταν παγιδεύεται νερό ανάμεσα σε στρώματα πάγου και παγώνει τόσο γρήγορα που δεν προλαβαίνουν να σχηματιστούν φυσαλίδες αέρα, εμφανίζονται μπλε ρίγες στην επιφάνεια. Όταν τα παγόβουνα αποκοπούν και πέσουν στον ωκεανό, φύκια ή άλλα υλικά που βρίσκονται στο νερό μπορούν να τους χαρίσουν ρίγες σε πράσινη ή κίτρινη απόχρωση.

Αν θέλετε να αυξήσετε τις πιθανότητές σας να δείτε αυτά τα περίφημα παγόβουνα με ρίγες θα πρέπει να κατευθυνθείτε νότια προς την Ανταρκτική. Είστε έτοιμοι για ένα ταξιδάκι;

Πηγή άρθρου και εικόνας:
http://matadornetwork.com/trips/photo-essay-15-unusual-natural-phenomena-and-where-to-witness-them/

Το άρθρο έχει δημοσιευτεί στην εξής ιστοσελίδα:

http://www.polispost.com/article/37944/poios-eipe-oti-ta-pagoboyna-einai-leyka

Το μαγευτικό θέαμα της βιοφωταύγειας

Ένα φαινόμενο που σίγουρα θα σας μαγέψει.

01349158

Αυτό το πραγματικά εκπληκτικό θέαμα είναι αρκετά συχνό στη Μαύρη θάλασσα, αλλά και σε όλες σχεδόν τις παραλίες των τροπικών και εξωτικών περιοχών.

Το συγκεκριμένο φαινόμενο ονομάζεται φωταύγεια και οφείλεται στην εκπομπή φωτός από διάφορους θαλάσσιους οργανισμούς. Η αιτία της φωτοβολίας αυτής των ζωντανών οργανισμών είναι η οξείδωση της πρωτεΐνης λουκιφερίνης.

Η βιοφωταύγεια δεν παρουσιάζεται βέβαια μόνο σε θαλάσσιους οργανισμούς αλλά και σε βιο-ομάδες πολύ διαφορετικές μεταξύ τους όπως βακτήρια, μύκητες, πυγολαμπίδες (και άλλα κολεόπτερα).

Πιο συγκεκριμένα, στη θάλασσα ένα είδος πλαγκτόν, το Noctiluca scintillans, εκπέμπει φως όταν επηρεάζεται με μηχανικό τρόπο, δηλαδή από ένα πλοίο, έναν κολυμβητή ή ακόμη κι αν τα κύματα της θάλασσας αναταράξουν το πλαγκτόν καθώς το οδηγούν στην ακτή. Έτσι το νερό της θάλασσας παίρνει αυτή τη διαμαντένια απόχρωση.

Τα φύκια μπορούν, επίσης, να προκαλέσουν το ίδιο φαινόμενο όταν το νερό γίνει πιο όξινο ή όταν τα κύματα επηρεάσουν την κυτταρική μεμβράνη τους.

Όλα αυτά μπορεί να εξηγούν το συγκεκριμένο φυσικό φαινόμενο, αλλά σίγουρα δεν αφαιρούν τίποτα από την αίγλη του δεδομένου ότι η φωταύγεια αφήνει άφωνους όλους όσους την αντικρύζουν.

bio2_b   176486_v1  bio1_b

Πηγές άρθρου και εικόνων:

http://www.news.gr/perivallon/planhths-gh/article/39604/to-mageftiko-fainomeno-ths-viofotavgeias.html

http://www.cracked.com/article_20362_the-7-most-bizarre-natural-phenomena-caught-camera.html

http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%92%CE%B9%CE%BF%CF%86%CF%89%CF%84%CE%B1%CF%8D%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CE%B1

Το άρθρο έχει δημοσιευτεί στην εξής ιστοσελίδα:

http://www.polispost.com/article/36242/to-mageytiko-theama-tis-biofotaygeias

Μεγάλη παγκόσμια αύξηση κρουσμάτων καρκίνου λόγω κατανάλωσης αλκοόλ, καπνίσματος και παχυσαρκίας

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προειδοποιεί ότι το κλειδί είναι η πρόληψη.

breast cancer cells

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας ωθεί στην πραγματοποίηση μιας παγκόσμιας προσπάθειας για να αντιμετωπίσουμε τις αιτίες του καρκίνου που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής, όπως είναι η κατάχρηση αλκοόλ, η κατανάλωση ζάχαρης και η παχυσαρκία, δεδομένου ότι προβλέπεται αύξηση της τάξεως του 70% στα κρούσματα καρκίνου, δηλαδή περίπου 25 εκατομμύρια το χρόνο σε μια περίοδο 20 ετών. Μάλιστα, αναφέρεται ότι οι μισές από αυτές τις περιπτώσεις θα μπορούσαν να έχουν αποφευχθεί καθώς συνδέονται με τον τρόπο ζωής. Οι ειδικοί τονίζουν ότι πρέπει να εστιάσουμε στην πρόληψη εμφάνισης νέων κρουσμάτων.

Ακόμη και οι πιο πλούσιες χώρες πασχίζουν να τα βγάλουν πέρα με το διαρκώς αυξανόμενο κόστος της θεραπείας των ασθενών, ενώ οι φτωχές χώρες, όπου οι αριθμοί αναμένεται να είναι πιο αυξημένοι, δεν είναι έτοιμες για όσα θα έρθουν. Τα κρούσματα καρκίνου έχουν αυξηθεί παγκοσμίως από 12,7 εκατομμύρια το 2008 σε 14,1 το 2012, κατά το οποίο είχαμε 8,2 εκατομμύρια θανάτους. Μέχρι το 2032 αναμένεται ότι θα εμφανίσουν καρκίνο 25 εκατομμύρια άνθρωποι το χρόνο, δηλαδή μιλάμε για μια αύξηση της τάξεως του 70%.

Το κύριο πρόβλημα θα παρουσιαστεί σε χώρες με χαμηλό και μεσαίο εισόδημα, όπου ο πληθυσμός αυξάνεται και ζει περισσότερο. Εκεί εμφανίζονται δύο είδη καρκίνου. Πρώτον, εκείνοι που προκαλούνται από μολύνσεις, όπως ο καρκίνος του τραχήλου της μήτρας, που κυριαρχεί στις πιο φτωχές χώρες όπου δεν διαθέτουν εξετάσεις ή το αντίστοιχο εμβόλιο. Δεύτερον, υπάρχουν πολλοί καρκίνοι που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής των πιο πλούσιων χωρών. Πιο συγκεκριμένα, σχετίζονται με το κάπνισμα, την κατανάλωση αλκοόλ, τα επεξεργασμένα φαγητά και την έλλειψη φυσικής άσκησης.

Ο δρ Christopher Wild, διευθυντής του Διεθνούς Οργανισμού Ερευνών για τον Καρκίνο είπε ότι όταν ο κόσμος μαθαίνει το επάγγελμά του ρωτά αν έχει βρεθεί θεραπεία για τον καρκίνο, αλλά ελάχιστοι σκέφτονται πώς μπορούν να αποτρέψουν την εμφάνισή του. Ο συνεργάτης του δρ Bernard Stewart από το Πανεπιστήμιο της Νέας Νότιας Ουαλίας μίλησε για το σημαντικό ρόλο της πρόληψης και ζήτησε να συζητηθεί ο τρόπος που μπορούμε να ενθαρρύνουμε τον κόσμο να αλλάξει τρόπο ζωής, συμπεριλαμβανομένης και της αύξησης του φόρου στα ζαχαρούχα ποτά. Μια αλλαγή στον τρόπο ζωής μας θα μπορούσε να φρενάρει τον καρκίνο που προκαλείται από την παχυσαρκία και την έλλειψη φυσικής άσκησης. Επίσης, ανέφερε ότι έχουμε περάσει το στάδιο όπου αρκούν ήπια μέτρα εναντίον του καπνίσματος, όπως ενημερωτικά φυλλάδια, και παρότρυνε τις κυβερνήσεις να απαγορεύσουν το κάπνισμα σε δημόσιους χώρους.

Με βάση την αναφορά του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας 337.400 θάνατοι παγκοσμίως το 2010 αποδίδονται σε καρκίνο που προκλήθηκε λόγω κατανάλωσης αλκοόλ και κυρίως σε άντρες. Η πλειοψηφία σχετιζόταν με καρκίνο του ήπατος αλλά η κατανάλωση αλκοόλ σχετίζεται και με άλλα είδη καρκίνων όπως στο στόμα, στον οισοφάγο, στο έντερο, στο στομάχι, στο πάγκρεας, στο στήθος και αλλού.

Περίπου οι μισοί Βρετανοί δεν κατανοούν τη σημασία της σωστής διατροφής για να προστατευτούν ενάντια στον καρκίνο με βάση μια έρευνα του Παγκόσμιου Ταμείου Έρευνας για τον Καρκίνο (World Cancer Research Fund). Μάλιστα, η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας κόκκινου κρέατος, κυρίως επεξεργασμένου, αυξάνει τον κίνδυνο για εμφάνιση καρκίνου του εντέρου.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών μπορεί να μας προστατεύσει ενάντια σε κάποιες μορφές καρκίνου, αν και η παγκόσμια αναφορά για τον καρκίνο λέει ότι τα φρούτα και τα λαχανικά «δεν φαίνεται να μας προστατεύουν τόσο ενάντια στον καρκίνο όσο πιστεύαμε αρχικά». Όμως, ο Διεθνής Οργανισμός Ερευνών για τον Καρκίνο λέει ότι σίγουρα μας προστατεύουν ενάντια στο διαβήτη και στις καρδιακές νόσους. Επιπλέον, η έρευνα αποκάλυψε ότι το 59% των ανθρώπων δεν γνώριζε ότι η αύξηση του σωματικού βάρους αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

Ο καρκίνος των πνευμόνων είναι πιο συχνός στους άντρες (16,7%) και σκοτώνει τους περισσότερους (23,6 %). Ο καρκίνος του στήθους είναι πιο συχνός στις γυναίκες (25,2%) και προκαλεί το 14,7% των θανάτων, που υπερβαίνει για λίγο το ποσοστό θανάτων που προκαλεί ο καρκίνος των πνευμόνων στις γυναίκες (13,8%). Ο καρκίνος του εντέρου, του προστάτη και του στομάχου επίσης αποτελούν μια συχνή διάγνωση.

Είναι σημαντικό να δράσουμε όλοι εγκαίρως και να μεταδώσουμε ένα πιο υγιεινό τρόπο ζωής στις επόμενες γενιές, ώστε να καταφέρουμε να προστατευτούμε εμείς οι ίδιοι αλλά και οι μεταγενέστεροι από αυτή τη μάστιγα του σύγχρονου αιώνα. Η θεραπεία είναι στα χέρια μας και δεν είναι άλλη από την πρόληψη. Αρκεί να αποφύγουμε το αλκοόλ και το κάπνισμα, να αρχίσουμε να ασκούμαστε και να εισάγουμε στη διατροφή μας φρούτα και λαχανικά. Γιατί η καλύτερη θεραπεία είναι η πρόληψη!

Πηγή άρθρου και εικόνας:
http://www.theguardian.com/society/2014/feb/03/alcohol-sugar-smoking-fuel-cancer-surge

Το άρθρο έχει δημοσιευτεί στην εξής ιστοσελίδα:

http://www.polispost.com/article/34562/megali-pagkosmia-ayksisi-kroysmaton-karkinoy-logo-katanalosis-alkool-kapnismatos-kai-pachysarkias

Φάλαινες που αντί για νερό πετούν φωτιά και ουράνια τόξα

Μη σπεύσετε να πείτε ότι η εικόνα είναι ψεύτικη διότι σας βεβαιώνουμε ότι είναι αληθινή.

content_Fire-breathing-whale1-06122012-jpg_124014

Αυτή η εκπληκτική εικόνα δείχνει μια φάλαινα που αντί για νερό πετάει φωτιά. Μπορεί να νομίζετε ότι πρόκειται για κατασκευασμένη φωτογραφία, αλλά κάνετε λάθος. Πρόκειται λοιπόν για κάποιο νέο είδος φάλαινας; Όχι. Πρόκειται απλώς για μια  οπτική ψευδαίσθηση που εξηγείται από την επιστημονική θεωρία της διάθλασης.

Στην ουσία αυτό που βλέπετε είναι ένα φυσικό φαινόμενο. Την ώρα που ο ήλιος δύει, το φως του που έχει ένα κοκκινωπό χρώμα αντανακλάται στο νερό που πετάει η φάλαινα από τον φυσητήρα. Για να δημιουργηθεί, βέβαια, το φαινόμενο που βλέπουμε εδώ, πρέπει οι ακτίνες του ήλιου να είναι στη σωστή γωνία σε σχέση με τις σταγόνες του νερού.

whale

Για αυτό το λόγο και ο ερασιτέχνης φωτογράφος Mark Turner χρειάστηκε να πλέει επί μέρες στα νερά του Πήτερσμπουργκ στην Αλάσκα ώστε να τραβήξει αυτή την τέλεια φωτογραφία. Ο 55χρονος Αμερικάνος,  που λατρεύει τον τομέα της φωτογραφίας από όταν ήταν επτά ετών, λέει ότι πρωτοάκουσε για αυτή την οπτική ψευδαίσθηση από έναν επαγγελματία φωτογράφο που ταξίδευε για να παρατηρήσει φάλαινες. Από τότε έγινε στόχος του να φωτογραφίσει αυτή τη μαγική στιγμή.

Η υπομονή του και η επιμονή του τον αντέμειψαν πράγματι όταν ο ήλιος βρέθηκε στην τέλεια γωνία κι έτσι είδε όχι μία αλλά τρεις φάλαινες να βγάζουν φωτιά από τον φυσητήρα τους. Το πιο συναρπαστικό είναι ότι κατάφερε να φωτογραφίσει αυτό το φαινόμενο και να το μοιραστεί μαζί μας.

content_rainbow72-Whale-rainbow

Στο φαινόμενο της διάθλασης αποδίδεται και το φαινόμενο της φάλαινας που φωτογραφήθηκε το 2011 να φυσάει ουράνιο τόξο αντί για νερό κοντά στη Νέα Σκωτία. Κι αυτή ήταν μια οπτική ψευδαίσθηση που δημιουργήθηκε όταν οι μικρές σταγόνες του νερού χώρισαν τα κύματα φωτός σε επτά χρώματα, όπως συμβαίνει όταν περνούν μέσα από πρίσμα.

Πηγή άρθρου και εικόνων:

http://www.dogonews.com/2012/12/16/humpback-whales-that-can-spout-fires-and-rainbows-hmm

Το άρθρο έχει δημοσιευτεί στην εξής ιστοσελίδα:

http://www.polispost.com/article/34150/falaines-poy-anti-gia-nero-petoyn-fotia-kai-oyrania-toksa

Γενετικά τροποποιημένες μαϊμούδες με αποκοπή κι επικόλληση του DNA

Μια ανακάλυψη που ίσως βοηθήσει ενάντια σε ασθένειες, όπως Αλτσχάιμερ, Πάρκινσον και AIDS

The twin cynomolgus monkeys born

Ερευνητές δημιούργησαν γενετικά τροποποιημένες μαϊμούδες με μια επαναστατική διαδικασία που επιτρέπει στους επιστήμονες να κόβουν και να επικολλούν το DNA ζωντανών οργανισμών.

Οι μακάκοι είναι οι πρώτοι πίθηκοι των οποίων το γενετικό υλικό τροποποιείται με αυτή τη δυνατή τεχνολογία που πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι θα οδηγήσει τη γενετική ιατρική σε μια νέα εποχή.

Ορισμένοι ερευνητές επικρότησαν αυτό το κατόρθωμα λέγοντας ότι θα τους βοηθήσει να αναπαράγουν καταστροφικές ανθρώπινες ασθένειες σε μαϊμούδες, όπως Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον. Η δυνατότητα να τροποποιήσουμε το DNA με τέτοια ακρίβεια ήδη ερευνάται ως τρόπος να γίνουν οι άνθρωποι πιο ανθεκτικοί στον ιό του AIDS. Αλλά πολλοί αντιδρούν σε αυτό το επίτευγμα καθώς αντιτίθενται στα πειράματα σε ζώα.

Η συγκεκριμένη έρευνα πραγματοποιήθηκε σε ένα εργαστήριο στην Κίνα, όπου οι επιστήμονες λένε ότι χρησιμοποίησαν τη διαδικασία επεξεργασίας γονιδιώματος που ονομάζεται Crispr/Cas9, για να τροποποιήσουν δύο γονίδια σε γονιμοποιημένα ωάρια πιθήκων πριν τα μεταφέρουν στις κυοφορούσες μητέρες.

Γράφοντας στο περιοδικό Cell, η ομάδα από το Πανεπιστήμιο Ιατρικής του Nanjing ανακοίνωσε τη γέννηση δύο δίδυμων θηλυκών μακάκων με μακριές ουρές. Τα ονόματά τους είναι Ningning και Mingming. Επιπλέον, αναφέρουν ότι πέντε κυοφορούσες μητέρες απέβαλαν και τέσσερις ακόμη εγκυμοσύνες είναι εν εξελίξει.

Τη διαδικασία Crispr υποδέχτηκαν με χαρά γενετιστές σε εργαστήρια ανά τον κόσμο λόγω της μεγάλης προοπτικής της. Σε αντίθεση με τη συνηθισμένη γονιδιακή θεραπεία, η Crispr επιτρέπει στους επιστήμονες να αφαιρέσουν τα εφθαρμένα γονίδια από τα κύτταρα ή να τα αντικαταστήσουν με υγιή. Με αυτόν τον τρόπο μπορούν να διορθώσουν ακόμη και μικρά λάθη στον κώδικα DNA.

Η Κινεζική ομάδα με υπεύθυνο τον JiahaoSha είπε ότι η δουλειά τους δείχνει πώς η Crispr μπορεί να δημιουργήσει πιθήκους που να φέρουν γονιδιακά σφάλματα όμοια με αυτά που οδηγούν σε ανθρώπινες ασθένειες. Όμως, το ίδιο μπορεί να γίνει και με μικρά κομμάτια ανθρωπίνων οργάνων που θα δημιουργηθούν σε εργαστήρια για να δοκιμάζουν την επίδραση φαρμάκων ή για να επιβλέπουν την πορεία σοβαρών ασθενειών. Επίσης, θα ήταν δυνατόν να χρησιμοποιηθεί η διαδικασία Crispr για να βελτιώσουν ή να θεραπεύσουν νόσους.

Μια ιδέα που βρίσκεται σε πειραματικό στάδιο είναι η προσπάθεια αφαίρεσης του γονιδίου CCR5 από τα ανθρώπινα ανοσοποιητικά κύτταρα. Χωρίς αυτό το γονίδιο ο ιός του AIDS δεν μπορεί να προσβάλει τα ανοσοποιητικά κύτταρα και οι ασθενείς μπορεί να θεραπευτούν από τη νόσο. Στο μέλλον η ίδια διαδικασία θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και σε υγιείς ανθρώπους που κινδυνεύουν από τη νόσο ώστε να καταστούν πιο ανθεκτικοί σε αυτή.

Πηγή άρθρου και εικόνας:

http://www.theguardian.com/science/2014/jan/30/genetically-modified-monkeys-cut-and-paste-dna-alzheimers-parkinsons

Το άρθρο έχει δημοσιευτεί στην εξής ιστοσελίδα:

http://www.polispost.com/article/33668/genetika-tropopoiimenes-maimoydes-me-apokopi-kai-epikollisi-toy-DNA

Γιατί και πώς να βάλετε στη διατροφή σας τα λιπαρά οξέα ωμέγα 3, 6, 9

fatty acids

Τα λιπαρά οξέα είναι σημαντικά για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Πιο συγκεκριμένα, έχουν τη δυνατότητα να βελτιώνουν την υγεία του δέρματος και να ενισχύουν το αναπνευστικό σύστημα, το κυκλοφοριακό σύστημα, τον εγκέφαλο και τα όργανα του σώματος.

Δύο λιπαρά οξέα που ο οργανισμός μας δεν μπορεί να παράγει είναι τα ωμέγα 3 και τα ωμέγα 6.

Ωμέγα 3

Τα ωμέγα 3 παίζουν σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου και βοηθούν στην καταπολέμηση καρδιαγγειακών νόσων. Η Αμερικανική Ένωση Καρδιολογίας συνιστά να καταναλώνουμε τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα λιπαρά ψάρια όπως σολωμός, ρέγγες, σαρδέλες και τόνος.

Πέρα από τα οφέλη που έχουν στην καρδιά τα ωμέγα 3, αξίζει να αναφέρουμε ότι μπορούν να βοηθήσουν σε παθήσεις, όπως άσθμα, διαβήτης, αρθρίτιδα, οστεοπόρωση, μερικά είδη καρκίνων, δερματικές παθήσεις, υψηλή χοληστερίνη, υψηλή πίεση, σύνδρομα ελλειματικής προσοχής, κατάθλιψη, εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και πεπτικές δυσκολίες.

Τροφές πλούσιες σε ωμέγα 3 είναι τα δημητριακά, η σπιρουλίνα, ο λιναρόσπορος (και το έλαιο λιναρόσπορου), τα καρύδια, οι κολοκυθόσποροι, τα φιστίκια Βραζιλίας, οι σιναπόσποροι, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά κ.ά

Ωμέγα 6

Τα ωμέγα 6 όταν συνδυαστούν με τα ωμέγα 3 μπορούν να έχουν τις ανωτέρω θετικές επιδράσεις στον οργανισμό μας. Η σωστή αναλογία είναι 2:1, δηλαδή πρέπει να λαμβάνουμε δύο φορές περισσότερα ωμέγα 6 από ό,τι ωμέγα 3. Οι καλύτερες πηγές ωμέγα 6 είναι σπόροι, δημητριακά, ξηροί καρποί, κάποια φυτικά έλαια και πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως μαρούλι και μπρόκολο. Αξίζει να σημειωθεί ότι το μαγείρεμα καταστρέφει τις θετικές δράσεις των λιπαρών οξέων.

Ωμέγα 9

Τα ωμέγα 9 είναι λιπαρά οξέα που τα παράγει μόνος του ο οργανισμός όποτε υπάρχουν αρκετά ωμέγα 3 ή ωμέγα 6. Αν, όμως, δεν έχετε πολλά ωμέγα 3 ή 6, πρέπει να λάβετε ωμέγα 9 από τη διατροφή σας.

Αυτά τα λιπαρά οξέα βοηθούν στην καλή υγεία της καρδιάς βοηθώντας να έχουμε υγιή και ισορροπημένα επίπεδα χοληστερόλης, ενώ ταυτόχρονα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Μπορούμε να τα βρούμε στα αβοκάντο, στα αμύγδαλα, στο ελαιόλαδο, στα κάσιους, στα φουντούκια, στα φιστίκια Αιγίνης κ.α.

DHA και EPA

Στον οργανισμό μας τα λιπαρά οξέα ωμέγα 3 μετατρέπονται σε δεκαεξανοϊκό οξύ (DHA, docosahexaenoic acid) και σε εικοσαπεντανοϊκό οξύ (eicosapentaenoic acid, EPA). Αυτά τα δύο είδη ακόρεστων λιπαρών παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της όρασης και στην εγκεφαλική λειτουργία των παιδιών.

Σε μια έρευνα μάλιστα βρέθηκε ότι οι ασθενείς που είχαν κάνει απόπειρα αυτοκτονίας είχαν χαμηλότερα επίπεδα EPA, πράγμα που ίσως αποτελεί μια υπόνοια για τυχόν θετική επίδραση των ωμέγα 3 στην αποτροπή αυτοκτονικών τάσεων. Επίσης, η έλλειψη DHA έχει συσχετιστεί με τη νόσο του Αλτσχάιμερ, με συνδρόμα ελλειματικής προσοχής, με τη φαινυλκετονουρία, την κυστική ίνωση και άλλες νόσους.

Να καταναλώνετε ψάρια με προσοχή

Τέλος, πρέπει να πούμε ότι ορισμένα είδη ψαριών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μεθυλ-υδράργυρο κι έτσι μια σπάνια ανεπιθύμητη ενέργεια από τη συχνή κατανάλωση ψαριών είναι η δηλητηρίαση από υδράργυρο. Ψάρια με υψηλή συγκέντρωση υδραργύρου, που κατά συνέπεια θα πρέπει να καταναλώνονται λιγότερο συχνά, είναι ο καρχαρίας, το σκουμπρί, ο ξιφίας και το χέλι. Η συχνή πρόσληψη, λοιπόν, των ανωτέρω ψαριών θα πρέπει να αποφεύγεται από μικρά παιδιά και εγκύους ή θηλάζουσες γυναίκες.

Το περιεχόμενο σε ω-3 λιπαρά οξέα ψαριών και θαλασσινών

(οι ποσότητες είναι σε γρ. ανά 100 γρ. μερίδας)

Σολομός Ατλαντικού (ιχθυοτροφείου, μαγειρεμένος, ξηρά θερμότητα)

1,8

Γαύρος (Ευρωπαϊκός, σε κονσέρβα με λάδι, στραγγισμένος)

1,7

Σαρδέλα (Ειρηνικού, σε κονσέρβα με τοματοχυμό, στραγγισμένη, ολόκληρη με οστά)

1,4

Ρέγγα (Ατλαντικού, τουρσί)

1,2

Σκουμπρί (Ατλαντικού, μαγειρεμένο, ξηρά θερμότητα)

1,0

Πέστροφα ιριδίζουσα (ιχθυοτροφείου, μαγειρεμένη, ξηρά θερμότητα)

1,0

Ξιφίας (μαγειρεμένος, ξηρά θερμότητα)

0,7

Τόνος (λευκός, κονσερβοποιημένος με νερό, στραγγισμένος)

0,7

Βακαλάος μελανόχρωμος (Ατλαντικού, μαγειρεμένο, ξηρά θερμότητα)

0,5

Γλώσσα (μαγειρεμένη, ξηρά θερμότητα)

0,4

Ιππόγλωσσα (Ατλαντικού και Ειρηνικού, μαγειρεμένη, ξηρά θερμότητα)

0,4

Βακαλάος μελανόγραμμος (μαγειρεμένος, ξηρά θερμότητα)

0,2

Βακαλάος Ατλαντικού (μαγειρεμένος, ξηρά θερμότητα)

0,1

Μύδι Ατλαντικού (μαγειρεμένο, υγρή θερμότητα)

0,7

Στρείδι Ατλαντικού (άγριο, μαγειρεμένο, ξηρά θερμότητα)

0,5

Χτένια (ανάμικτα είδη, μαγειρεμένα, ξηρά θερμότητα)

0,3

Αχιβάδες (ανάμικτα είδη, μαγειρεμένα, υγρή θερμότητα)

0,2

Γαρίδες (ανάμικτα είδη, μαγειρεμένες, υγρή θερμότητα)

0,3

Πηγή: Βάση δεδομένων για τρόφιμα του Αμερικάνικου Υπουργείου Γεωργίας (USDA) για πρότυπες αναφορές

 

Πηγές:

http://www.globalhealingcenter.com/naturalhealth/benefitsofomega-3-6-9-fattyacids/

http://www.eufic.org/article/el/nutrition/fats/artid/omega-3-fatty-acids/

http://www.ngda.gr/innet/UsersFiles/admin/documents/Diabitologika/2012_2/02-Papazafiropoulou.pdf

Πηγή εικόνας: http://www.theguardian.com/science/2012/sep/06/reading-fatty-acids-controversy

 

Το άρθρο έχει δημοσιευτεί στην εξής ιστοσελίδα:

http://www.polispost.com/article/33502/giati-kai-pos-na-balete-sti-diatrofi-sas-ta-lipara-oksea-omega-3-6-9